2019年开学之初，武汉市昼夜温差大，极易发生食品安全事故。作为高校饮食安全监管部门，后勤管理处一直高度重视学校食堂的食品安全工作，强化监管举措，齐抓共管，切实落实食品安全责任制。为确保学校食堂饮食安全，饮食管理科加强对各食堂食品安全检查力度，邀请狮子山街食药监所盛志敏副所长带队对每个食堂进行风险隐患排查，对发现的问题现场下达整改意见，限期整改，并约谈企业负责人。
同时，采取多种措施加强食堂监管检查，饮食管理科通过日巡查、周检查、月考核，规范食堂日常工作，加强日常食品安全监管。食堂监管人员“一日三巡”每天对各档口进行食品安全检查，不间断对各食堂环境卫生、食品安全进行巡查，以确保不发生食品安全事故。
加强从业人员管理，每年春季、秋季必须对从业人员进行体检，确保从业人员持证上岗。3月6号上午，饮食管理科特邀请疾控中心工作人员到（中国）股份有限公司，实地为学校食堂从业人员进行体检，共计240多人参加体检。通过一系列措施，实现“保障有力，服务优质量”，确保饮食安全。
